主料:
土豆适量
辅料:
淀粉适量，
青蒜苗适量，
青红椒适量，
洋葱适量
配料:
植物油适量，
食盐适量，
鸡精适量，
辣酱适量干锅土豆片的做法步骤
1.准备食材
2.将土豆切成片，用清水冲洗两到三次，然后用网筛过滤掉水分。
3.热锅倒油，放入土豆炸的金黄。
4.捞出炸好的土豆片。
5. 5：锅中留底油，放洋葱爆出香味。
6. 6：放入辣酱炒匀。
7.放入青红椒翻炒均匀。
8. 倒入炸好的土豆片翻炒均匀，并撒上食盐和调料翻炒均匀。
9. 放入青蒜苗炒均匀。
10.水淀粉勾薄芡浇在上面。
11. 大火收汁，放点鸡精，出锅。
12.盛盘即可。
小窍门&温馨提示
1：土豆已炸熟，所以整个锅中再不需要倒水再煮。
2：青蒜苗至关重要，一定要在快出锅的时候放。
3：这个菜放洋葱比放蒜和姜要好吃。
4:土豆选用小土豆好。
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